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中商情報網訊：方便食品是指可以預制，也可以現吃現做，把食品做成半成品或成品，然后冷凍起來，用時簡單加工，可隨時隨地食用。

市場現狀

方便食品是指可以預制，也可以現吃現做的食品。近年來中國食品制造業(yè)向好發(fā)展，方便食品市場也不斷擴大。數據顯示，2019年中國方便食品銷售額突破4500億元。隨著自熱火鍋、方便螺螄粉、方便涼皮等產品走紅，行業(yè)市場規(guī)模隨之增長，預計2022年中國方便食品銷售額將達5160億元。

數據來源：中商產業(yè)研究院整理

方便食品是指可以預制，也可以現吃現做，把食品做成半成品或成品，然后冷凍起來，用時簡單加工，可隨時隨地食用。比如比較普遍的方便面、牛肉干、果蔬罐頭、肉類罐頭、各式飲料、方便米粉、藕粉、河粉、黑芝麻粥、燕麥粥以及凍水餃、凍面條、凍湯圓等，種類繁多，風味各異，具有大眾化，是推廣性很強的食品。

基本分類如下：

資料來源：中商產業(yè)研究院整理

發(fā)展前景

1.日趨嚴格的食品安全制度促進行業(yè)健康發(fā)展

隨著生活水平提高，消費者對食品安全的關注度越來越高，社會輿論對食品質量安全的監(jiān)督作用越來越強。國家為了促進食品行業(yè)的健康發(fā)展，不斷完善食 品安全法律法規(guī)體系，制定了相應的準入標準，并出臺了一系列監(jiān)管政策。日趨 嚴格的食品安全監(jiān)管體系提高了行業(yè)門檻，促進了方便食品行業(yè)的優(yōu)勝劣汰，方 便食品行業(yè)的整體水平得到提升，有利于行業(yè)持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展。

2.新興消費群體及消費習慣變化推動行業(yè)持續(xù)擴容

經濟水平的變化會促使人口結構、消費習慣發(fā)生變化。我國現階段已呈現出獨居群體占比提升、下廚比例下降、年輕群體對食品便捷及品質要求提升等特征， 市場需求愈發(fā)個性化、差異化，市場也越來越細分、多元。根據第一財經商業(yè)數 據中心消費大數據發(fā)布的《2021方便速食行業(yè)洞察報告》，女性是方便食品的 主力消費群體，85 后到 00 后是方便食品增長的核心驅動人群，未來隨著新興群體進一步壯大及消費習慣演變，方便食品行業(yè)將持續(xù)擴容。

3.消費者多元化需求推動行業(yè)發(fā)展

方便食品行業(yè)的流通業(yè)態(tài)一直處于不斷更迭過程之中，除傳統(tǒng)的經銷、商超等線下渠道，線上渠道也在發(fā)揮愈發(fā)不可替代的作用。線上渠道打破了原有的模 式，直接連接了廠商和消費者，減少了中間環(huán)節(jié)，有利于消費者可以更加便利地 獲得產品信息。特別是新近崛起的短視頻、直播等新業(yè)態(tài)，天然適合方便食品廠 商的品牌宣傳和產品推廣。線上線下多元化渠道共存，有利于行業(yè)拓寬銷售渠道， 為食品企業(yè)帶來了更多的商業(yè)機會。

更多資料請參考中商產業(yè)研究院發(fā)布的《中國方便食品行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業(yè)研究院還提供產業(yè)大數據、產業(yè)情報、產業(yè)研究報告、產業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產業(yè)招商引資等服務。