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2023年中國面粉行業(yè)市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢預測分析（圖）

來源：中商產業(yè)研究院發(fā)布日期：2023-03-03 10:43

面粉

中商情報網訊：面粉常指小麥粉，即用小麥磨出來的粉。面粉按用途分為通用面粉、專用面粉；按面筋含量高低分為高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。

產量分析

不同種類的面粉具有各自的用途，面制品是世界上最重要的也是中國北方大部分地區(qū)的主食，用面粉制成的食物在花色品種、制作工藝、口感風味上千變萬化，滿足了消費者對食物的多樣化追求。數據顯示，2021年我國小麥粉產量8891.67萬噸，預計2023年將達9070.6萬噸。

數據來源：中商產業(yè)研究院整理

未來發(fā)展趨勢

1.面粉行業(yè)面臨整合，高質量面粉需求旺盛

當前中國面粉行業(yè)整體呈現(xiàn)分散的局面，市場競爭激烈，隨著消費模式轉型與升級，國內消費者對較高質量面粉的需求持續(xù)增長，具備高水平研發(fā)和生產能力的企業(yè)將獲得競爭優(yōu)勢，行業(yè)整合是面粉行業(yè)發(fā)展的未來趨勢。

2.面粉產品呈現(xiàn)產品種類不斷豐富，細分種類不斷涌現(xiàn)的發(fā)展趨勢

面粉按用途分為通用面粉和專用面粉，近年來，隨著居民生活水平的提高，消費者對面粉用途也提出了更精細化的要求，傳統(tǒng)的通用面粉已經不能滿足下游消費者制作不同面食的功能需求；面條粉、面包粉、餃子粉、餅干粉、饅頭粉、糕點粉等特定用途的專用面粉成為面粉產品的發(fā)展趨勢，大力發(fā)展附加值高的專用面粉已成為行業(yè)從業(yè)者的共識。

更多資料請參考中商產業(yè)研究院發(fā)布的《中國面粉行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業(yè)研究院還提供產業(yè)大數據、產業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計劃書、可行性研究報告、園區(qū)產業(yè)規(guī)劃、產業(yè)鏈招商圖譜、產業(yè)招商指引、產業(yè)鏈招商考察&推介會等服務。