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中商情報網(wǎng)訊：2025年11月，生鮮乳收購價環(huán)比略跌。國內(nèi)市場：生鮮乳產(chǎn)能持續(xù)優(yōu)化，加之元旦、春節(jié)備貨旺季來臨，預(yù)計后期生鮮乳價格企穩(wěn)回升。國際市場：大洋洲、南美和北美等地奶產(chǎn)量處于高位，全球牛奶供應(yīng)充足，加之中東等主要進(jìn)口地區(qū)需求疲軟，預(yù)計后期國際乳制品價格維持下跌趨勢。

（一）生鮮乳收購價環(huán)比略跌。

奶牛存欄持續(xù)回調(diào)，牧場主動優(yōu)化種群結(jié)構(gòu)、淘汰低產(chǎn)低效牛只，但供給相對過剩局面仍存在，生鮮乳價格環(huán)比小幅下跌。11月份，奶業(yè)主產(chǎn)省生鮮乳收購價每公斤3.03元，環(huán)比跌0.3%，同比跌2.9%。

（二）國內(nèi)鮮奶、奶粉零售價均環(huán)比略漲。

受“雙十一”購物節(jié)帶動，乳制品終端消費(fèi)有所增長，鮮奶、奶粉零售價均小幅上漲。據(jù)中國價格信息網(wǎng)監(jiān)測，11月份，全國監(jiān)測城市鮮奶平均零售價每斤5.73元，環(huán)比漲0.2%，同比漲1.1%。其中，袋裝鮮奶每斤5.32元，環(huán)比漲0.4%，同比漲1.1%。盒裝鮮奶每斤6.14元，環(huán)比持平，同比漲1.0%。全國監(jiān)測城市奶粉平均零售價每斤144.27元，環(huán)比漲0.2%，同比漲6.5%。其中，進(jìn)口奶粉每斤173.50元，環(huán)比漲0.4%，同比漲8.3%；國產(chǎn)奶粉每斤115.04元，環(huán)比跌0.1%，同比漲4.1%。

（三）1—10月累計，乳制品進(jìn)口量、額同比增長，出口量、額同比大幅增長。

新式茶飲、咖啡與烘焙餐飲等渠道持續(xù)擴(kuò)張，以及再制奶酪產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，帶動了奶油、奶酪、乳清粉等深加工乳制品的進(jìn)口需求，乳制品累計進(jìn)口量同比增長。受國內(nèi)生鮮乳價格持續(xù)低位運(yùn)行影響，大包粉、鮮奶等乳制品在國際市場上成本優(yōu)勢顯著，乳制品累計出口量同比大幅增長。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，10月份，我國乳制品進(jìn)口量18.47萬噸，同比減2.3%；進(jìn)口額8.59億美元，同比增2.3%。1—10月累計，我國乳制品進(jìn)口量218.12萬噸，同比增2.7%；進(jìn)口額103.43億美元，同比增13.9%；出口量11.26萬噸，同比增92.2%；出口額3.45億美元，同比增55.4%。分品類看，1—10月累計，鮮奶進(jìn)口52.24萬噸，同比減8.2%；酸奶進(jìn)口1.56萬噸，同比增9.9%；乳清粉進(jìn)口59.99萬噸，同比增12.7%；奶油進(jìn)口11.81萬噸，同比增10.1%；奶酪進(jìn)口15.60萬噸，同比增10.9%；原料奶粉進(jìn)口53.46萬噸，同比增1.3%；嬰幼兒配方奶粉進(jìn)口17.94萬噸，同比增5.6%；蛋白類進(jìn)口4.24萬噸，同比減11.5%。1—10月累計，主要出口原料奶粉和鮮奶，原料奶粉出口5.66萬噸，同比增259.4%；鮮奶出口3.09萬噸，同比增26.4%。

（四）國內(nèi)外原料奶粉價差環(huán)比縮小。

受國際原料奶粉批發(fā)價格下跌及新西蘭免稅奶粉進(jìn)口占比增加影響，國際原料奶粉完稅價有所下跌，而國內(nèi)原料奶粉價格保持基本穩(wěn)定，國內(nèi)外原料奶粉價差環(huán)比縮小。10月份，國際原料奶粉進(jìn)口完稅價折人民幣每噸39427元，比國內(nèi)原料奶粉價格每噸高10107元，價差較上月縮小2590元。

（五）預(yù)計國內(nèi)生鮮乳收購價格企穩(wěn)回升，國際乳制品價格維持跌勢。

國內(nèi)市場：據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)，奶牛存欄量持續(xù)下降，截至10月末，奶牛存欄量環(huán)比減少0.2%，供給端產(chǎn)能不斷優(yōu)化，需求端受元旦、春節(jié)備貨帶動影響，乳制品消費(fèi)有望增長，預(yù)計后期國內(nèi)生鮮乳收購價格企穩(wěn)回升。國際市場：大洋洲、南美和北美等主要出口地區(qū)奶產(chǎn)量處于高位，全球牛奶供應(yīng)充足，而中東、亞洲等主要進(jìn)口地區(qū)需求較為疲軟。11月份，全球乳制品拍賣平臺（GDT）兩次拍賣價格均下跌，平均比上月跌4.6%。預(yù)計后期國際乳制品價格維持下跌趨勢。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025-2030年中國牛奶市場調(diào)研及投資戰(zhàn)略咨詢報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、行業(yè)地位證明、可行性研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會、“十五五”規(guī)劃等咨詢服務(wù)。