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中商情報(bào)網(wǎng)訊：2025年11月，馬鈴薯價(jià)格季節(jié)性上漲。受庫(kù)存薯數(shù)量偏少和蔬菜價(jià)格上漲影響，馬鈴薯市場(chǎng)價(jià)格有望延續(xù)上漲趨勢(shì)。

（一）庫(kù)存薯成為主要上市類型。

截至10月底，隨著甘肅定西、內(nèi)蒙古烏蘭察布、黑龍江齊齊哈爾、寧夏固原、陜西榆林以及山西呂梁等秋薯主產(chǎn)區(qū)收獲完畢，本年度馬鈴薯產(chǎn)新基本結(jié)束。從11月份開(kāi)始，庫(kù)存薯成為主要上市類型。今年大部分秋薯主產(chǎn)區(qū)降水偏多，導(dǎo)致庫(kù)存薯含水量偏高，腐爛和發(fā)芽現(xiàn)象增多，爛窖風(fēng)險(xiǎn)加大，會(huì)影響后市供應(yīng)。

（二）馬鈴薯價(jià)格季節(jié)性上漲。

11月份，全國(guó)馬鈴薯批發(fā)均價(jià)每公斤2.39元，環(huán)比漲5.3%，同比漲5.5%。馬鈴薯價(jià)格上漲，主要原因：一是季節(jié)性因素。秋薯收獲期集中在每年9—10月份，11月份后基本沒(méi)有新薯上市，市場(chǎng)供給趨緊。二是加工需求增加。11月份是甘肅、內(nèi)蒙古、寧夏、黑龍江、河北等北方產(chǎn)區(qū)馬鈴薯加工企業(yè)生產(chǎn)旺季，淀粉原料薯和薯?xiàng)l、薯片原料薯需求增加。

（三）1—10月累計(jì)，我國(guó)馬鈴薯出口量同比增加。

據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，10月份，我國(guó)馬鈴薯出口量12.52萬(wàn)噸，環(huán)比減2.6%，同比增0.08倍，出口額0.67億美元，環(huán)比減1.5%，同比增0.06倍；主要出口至越南（占出口總量的18.6%）、泰國(guó)（占17.8%）、馬來(lái)西亞（占17.1%）。進(jìn)口量0.13萬(wàn)噸，環(huán)比增44.4%，同比減36.8%，進(jìn)口額0.05億美元，環(huán)比減2.0%，同比增2.1%；主要進(jìn)口來(lái)源為美國(guó)（占進(jìn)口總量的31.3%）、比利時(shí)（占22.5%）、荷蘭（占13.8%）。貿(mào)易順差0.63億美元。1—10月累計(jì)，馬鈴薯出口量115.35萬(wàn)噸，同比增0.69倍，進(jìn)口量1.73萬(wàn)噸，同比減28.4%。

（四）預(yù)計(jì)后期馬鈴薯價(jià)格繼續(xù)上漲的可能性較大。

一方面，庫(kù)存薯數(shù)量偏少。受秋薯數(shù)量下降影響，今年庫(kù)存薯數(shù)量少于往年同期。另一方面，蔬菜價(jià)格上漲。隨著寒冬天氣來(lái)臨，蔬菜生產(chǎn)、運(yùn)輸和銷售等成本均增加，后期蔬菜價(jià)格將呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)，馬鈴薯同其它蔬菜互為消費(fèi)替代品，蔬菜價(jià)格上漲將拉動(dòng)馬鈴薯消費(fèi)需求。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025-2030年中國(guó)馬鈴薯市場(chǎng)調(diào)研及投資戰(zhàn)略咨詢報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告、行業(yè)白皮書(shū)、行業(yè)地位證明、可行性研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會(huì)、“十五五”規(guī)劃等咨詢服務(wù)。