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2026年2月豬肉市場供需及價格走勢分析:生豬價格小幅下跌,豬肉價格繼續(xù)上漲
來源:農業(yè)農村部 發(fā)布日期:2026-03-30 11:48
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中商情報網訊:2026年2月,生豬價格小幅下跌,豬肉價格繼續(xù)上漲。從生產端看,2025年6月之前能繁母豬存欄量持續(xù)增加,預計今年5月前生豬存欄量處于高位,生豬及豬肉供應充裕。從消費端看,元宵節(jié)過后,學校和企業(yè)逐步復學復工,團餐消費和餐飲消費增加,預計后期豬肉價格弱勢運行,5月后豬肉價格或逐步企穩(wěn)。

(一)生豬價格小幅下跌,仔豬和豬肉價格上漲。

養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場在春節(jié)前積極出欄,供應大幅增加,而屠宰企業(yè)陸續(xù)放假,生豬屠宰量大幅減少,生豬供增需減,價格小幅下跌。春節(jié)前豬肉備貨需求快速釋放,帶動價格繼續(xù)上漲。養(yǎng)殖戶看漲下半年生豬及豬肉市場行情,積極采購仔豬進行育肥,支撐仔豬價格大幅上漲。據農業(yè)農村部數據,1月份屠宰量4404萬頭,環(huán)比減10.0%,同比增15.4%。2月份豬肉集貿市場價為每公斤23.73元,環(huán)比漲1.9%,同比跌13.6%;生豬集貿市場價每公斤12.82元,環(huán)比跌1.9%,同比跌19.9%;仔豬集貿市場價每公斤27.57元,環(huán)比漲10.3%,同比跌23.9%。

(二)豬糧比價下降。

生豬價格小幅下跌,飼用玉米和育肥豬飼料價格微漲,豬糧比價微降,養(yǎng)殖企業(yè)仍處于虧損階段。據國家發(fā)展改革委監(jiān)測,2月份豬糧比價為5.59:1,比上月下降0.03個點。2月份全國飼用玉米價格為每公斤2.45元,環(huán)比漲0.4%,同比漲7.0%;育肥豬配合飼料價格為每公斤3.37元,環(huán)比漲0.3%,同比持平。

(三)美國豬肉價格止跌回升,歐盟豬肉價格持續(xù)下跌。

美國豬肉消費回升,帶動價格上漲。2月份,美國豬肉切塊批發(fā)價格為每英擔95.50美元,環(huán)比漲2.0%,同比漲5.3%;歐盟豬肉產量增長、出口受阻、消費需求不足的情況持續(xù),豬肉市場價格連續(xù)7個月下跌。51%—52%瘦肉豬價格為每英擔64.50美元,環(huán)比漲4.9%,同比漲9.3%。歐盟豬肉批發(fā)價格每噸1484.95歐元,環(huán)比跌0.2%,同比跌17.7%。

(四)預計短期內豬肉價格下跌,5月以后豬肉價格或逐步企穩(wěn)。

從生產端看,2025年6月之前能繁母豬存欄量持續(xù)增加,推算11個月可知2026年5月前生豬存欄量處于高位,生豬及豬肉供應充裕。從消費端看,元宵節(jié)過后,前期豬肉庫存消化殆盡,隨著學校和企業(yè)逐步復學復工,團餐消費和餐飲消費增加,經銷商對豬肉采購量增加。總體看,預計后期豬肉價格偏弱運行,5月以后或逐步企穩(wěn)。

更多資料請參考中商產業(yè)研究院發(fā)布的《2025-2030年中國豬肉市場調研及投資戰(zhàn)略咨詢報告》,同時中商產業(yè)研究院還提供產業(yè)大數據產業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書行業(yè)地位證明、可行性研究報告、產業(yè)規(guī)劃、產業(yè)鏈招商圖譜產業(yè)招商指引、產業(yè)鏈招商考察&推介會、“十五五”規(guī)劃等咨詢服務。

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