本研究咨詢報(bào)告由中商產(chǎn)業(yè)研究院領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中商情報(bào)網(wǎng)、全國及海外多種相關(guān)報(bào)紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對(duì)中國福州城市星級(jí)酒店市場(chǎng)進(jìn)行了分析研究。報(bào)告在總結(jié)中國福州城市星級(jí)酒店行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國福州城市星級(jí)酒店行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。報(bào)告資料詳實(shí)，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為建筑裝飾企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭中洞察先機(jī)，能準(zhǔn)確及時(shí)的針對(duì)自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營策略。
第一章 福州城市星級(jí)酒店研究概論 13
第一節(jié) 星級(jí)酒店行業(yè)統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) 13
一、統(tǒng)計(jì)部門和統(tǒng)計(jì)口徑 13
二、行業(yè)主要統(tǒng)計(jì)方法介紹 13
三、行業(yè)涵蓋數(shù)據(jù)種類介紹 14
第二節(jié) “十一五”福州城市星級(jí)酒店行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 14
一、贏利性 14
二、成長速度 15
三、附加值的提升空間 15
四、進(jìn)入壁壘／退出機(jī)制 15
五、風(fēng)險(xiǎn)性 16
六、行業(yè)周期 17
七、競(jìng)爭激烈程度 17
第三節(jié) 福州市星級(jí)酒店分布 18
一、二星級(jí)酒店 18
二、三星級(jí)酒店 18
三、四星級(jí)酒店 20
四、五星級(jí)酒店 20
第二章 福州城市星級(jí)酒店市場(chǎng)運(yùn)營環(huán)境監(jiān)測(cè) 22
第一節(jié) 福州城市宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀分析 22
一、福州城市生產(chǎn)總值 22
二、福州城市經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu) 22
三、福州城市主體經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 23
四、福州城市酒店業(yè)創(chuàng)收及占經(jīng)濟(jì)比重 25
五、經(jīng)濟(jì)發(fā)展方向及結(jié)構(gòu)調(diào)整重點(diǎn) 25
六、未來福州城市經(jīng)濟(jì)增長潛力剖析 26
第二節(jié) 福州城市星級(jí)酒店發(fā)展政策環(huán)境分析 29
一、中國酒店行業(yè)管理?xiàng)l例 29
二、中國飯店星級(jí)評(píng)定相關(guān)規(guī)定 30
三、酒店星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)變動(dòng)對(duì)比分析 31
四、福州城市星級(jí)酒店業(yè)監(jiān)管條例 34
五、福州城市星級(jí)酒店主要政策 35
六、促進(jìn)星級(jí)酒店業(yè)健康發(fā)展舉措 35
第三節(jié) 福州城市星級(jí)酒店業(yè)發(fā)展社會(huì)環(huán)境分析 36
一、社會(huì)人口規(guī)模及結(jié)構(gòu) 36
二、居民消費(fèi)收入及支出 37
三、福州市文俗發(fā)展現(xiàn)狀 38
第四節(jié) 福州城市星級(jí)酒店業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境分析 39
一、自然環(huán)境對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)的影響 39
二、社會(huì)環(huán)境對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)的影響 40
第三章 中國星級(jí)酒店運(yùn)營狀況剖析 42
第一節(jié) 中國星級(jí)酒店發(fā)展分析 42
一、全國星級(jí)飯店發(fā)展概況 42
二、全國星級(jí)酒店經(jīng)營情況 43
三、全國星級(jí)酒店分布狀況 45
四、全國星級(jí)酒店區(qū)域分析 48
五、旅游城市星級(jí)酒店情況 50
第二節(jié) 一星級(jí)酒店業(yè)市場(chǎng)分析 51
一、一星級(jí)酒店業(yè)發(fā)展概況 51
二、一星級(jí)酒店業(yè)經(jīng)營情況 53
三、一星級(jí)酒店業(yè)區(qū)域分析 53
四、一星級(jí)酒店業(yè)城市分析 54
第三節(jié) 二星級(jí)酒店業(yè)市場(chǎng)分析 55
一、二星級(jí)酒店業(yè)發(fā)展概況 55
二、二星級(jí)酒店業(yè)經(jīng)營情況 55
三、二星級(jí)酒店業(yè)區(qū)域分析 56
四、二星級(jí)酒店業(yè)城市分析 57
五、百名二星酒店指標(biāo)情況 59
第四節(jié) 三星級(jí)酒店業(yè)市場(chǎng)分析 62
一、三星級(jí)酒店業(yè)發(fā)展概況 62
二、三星級(jí)酒店業(yè)經(jīng)營情況 63
三、三星級(jí)酒店業(yè)區(qū)域分析 64
四、三星級(jí)酒店業(yè)城市分析 65
五、百名三星酒店指標(biāo)情況 67
第五節(jié) 四星級(jí)酒店業(yè)市場(chǎng)分析 71
一、四星級(jí)酒店業(yè)發(fā)展概況 71
二、四星級(jí)酒店業(yè)經(jīng)營情況 71
三、四星級(jí)酒店業(yè)區(qū)域分析 72
四、四星級(jí)酒店業(yè)城市分析 73
五、百名四星酒店指標(biāo)情況 75
第六節(jié) 五星級(jí)酒店業(yè)市場(chǎng)分析 79
一、五星級(jí)酒店業(yè)發(fā)展概況 79
二、五星級(jí)酒店業(yè)經(jīng)營情況 79
三、五星級(jí)酒店業(yè)區(qū)域分析 80
四、五星級(jí)酒店業(yè)城市分析 81
五、百名五星酒店指標(biāo)情況 83
第四章 福州城市星級(jí)酒店業(yè)發(fā)展動(dòng)向觀察 88
第一節(jié) 2013年中國高星級(jí)酒店業(yè)績狀況分析 88
第二節(jié) 2013年福州城市星級(jí)酒店盈利模式研究 89
一、經(jīng)營增長盈利模式 89
二、資本運(yùn)營盈利模式 90
三、物業(yè)增值盈利模式 91
四、品牌創(chuàng)新盈利模式 92
五、集團(tuán)建設(shè)盈利模式 93
第三節(jié) 2013年福州城市星級(jí)酒店人力資源動(dòng)向觀察 93
一、福州城市星級(jí)酒店人才需求缺口 93
二、福州城市星級(jí)酒店人福利現(xiàn)狀調(diào)查 95
（一）員工保險(xiǎn)購買比例 95
（二）員工加班福利情況 95
（三）員工補(bǔ)貼發(fā)放情況 96
（四）員工年終獎(jiǎng)發(fā)放情況 97
（五）員工住房提供情況 97
（六）其他福利提供情況 98
三、福州城市星級(jí)酒店人福利滿意度調(diào)查 98
（一）滿意度現(xiàn)狀 98
（二）不滿意原因 99
（三）最受歡迎福利 100
四、五星級(jí)酒店一線員工的薪酬福利現(xiàn)狀分析 100
（一）五星級(jí)酒店一線員工的薪酬福利現(xiàn)狀 100
（二）蝴蝶效應(yīng) 102
（三）改進(jìn)措施的提出 105
五、推出“漸進(jìn)式薪金”模式 107
第五章 福州城市星級(jí)酒店數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè) 109
第一節(jié) 2010年福州城市星級(jí)酒店市場(chǎng)監(jiān)測(cè) 109
一、城市星級(jí)酒店數(shù)量、規(guī)模及結(jié)構(gòu) 109
二、營業(yè)收入 109
三、餐飲收入比重 110
四、客房收入比重 110
五、平均房價(jià) 110
六、平均出租率 111
七、每間可供出租客房收入 111
八、每間客房平攤營業(yè)收入 111
九、平均房價(jià)比較 111
十、平均出租率比較 112
十一、每間可供出租客房收入比較 112
十二、每間客房平攤收入比較 112
第二節(jié) 2011年福州城市星級(jí)酒店市場(chǎng)監(jiān)測(cè) 113
一、城市星級(jí)酒店數(shù)量、規(guī)模及結(jié)構(gòu) 113
二、營業(yè)收入 113
三、餐飲收入比重 114
四、客房收入比重 114
五、平均房價(jià) 114
六、平均出租率 115
七、每間可供出租客房收入 115
八、每間客房平攤營業(yè)收入 115
九、平均房價(jià)比較 116
十、平均出租率比較 116
十一、每間可供出租客房收入比較 117
十二、每間客房平攤收入比較 117
第三節(jié) 2012年福州城市星級(jí)酒店市場(chǎng)監(jiān)測(cè) 117
一、城市星級(jí)酒店數(shù)量、規(guī)模及結(jié)構(gòu) 117
二、營業(yè)收入 118
三、餐飲收入比重 119
四、客房收入比重 119
五、平均房價(jià) 119
六、平均出租率 120
七、每間可供出租客房收入 120
八、每間客房平攤營業(yè)收入 120
九、平均房價(jià)比較 121
十、平均出租率比較 121
十一、每間可供出租客房收入比較 121
十二、每間客房平攤收入比較 122
第四節(jié) 2013年福州城市星級(jí)酒店市場(chǎng)監(jiān)測(cè) 122
一、數(shù)量及結(jié)構(gòu) 122
二、營業(yè)收入 123
三、餐飲收入比重 123
四、客房收入比重 123
五、平均房價(jià) 124
六、平均出租率 124
七、每間可供出租客房收入 124
八、每間客房平攤營業(yè)收入 125
九、平均房價(jià)比較 125
十、平均出租率比較 125
十一、每間可供出租客房收入比較 125
十二、每間客房平攤收入比較 126
第六章 福州城市星級(jí)酒店平均指標(biāo)統(tǒng)計(jì)分析 127
第一節(jié) 2015-2018年福州城市二星級(jí)酒店平均指標(biāo)分析 127
一、2010-年福州城市二星級(jí)酒店平均房價(jià)及平均出租率 127
二、2011年福州城市二星級(jí)酒店平均房價(jià)及平均出租率 127
三、2012年福州城市二星級(jí)酒店平均房價(jià)及平均出租率 127
四、2013年福州城市二星級(jí)酒店平均房價(jià)及平均出租率 128
第二節(jié) 2015-2018年福州城市三星級(jí)酒店平均指標(biāo)分析 128
一、2010-年福州城市三星級(jí)酒店平均房價(jià)及平均出租率 128
二、2011年福州城市三星級(jí)酒店平均房價(jià)及平均出租率 128
三、2012年福州城市三星級(jí)酒店平均房價(jià)及平均出租率 129
四、2013年福州城市三星級(jí)酒店平均房價(jià)及平均出租率 129
第三節(jié) 2015-2018年福州城市四星級(jí)酒店平均指標(biāo)分析 130
一、2010-年福州城市四星級(jí)酒店平均房價(jià)及平均出租率 130
二、2011年福州城市四星級(jí)酒店平均房價(jià)及平均出租率 130
三、2012年福州城市四星級(jí)酒店平均房價(jià)及平均出租率 130
四、2013年福州城市四星級(jí)酒店平均房價(jià)及平均出租率 131
第四節(jié) 2015-2018年福州城市五星級(jí)酒店平均指標(biāo)分析 131
一、2010-年福州城市五星級(jí)酒店平均房價(jià)及平均出租率 131
二、2011年福州城市五星級(jí)酒店平均房價(jià)及平均出租率 131
三、2012年福州城市五星級(jí)酒店平均房價(jià)及平均出租率 132
四、2013年福州城市五星級(jí)酒店平均房價(jià)及平均出租率 132
第七章 福州城市星級(jí)酒店經(jīng)管理與營銷研究 133
第一節(jié) 2013年福州城市星級(jí)酒店經(jīng)管理現(xiàn)狀研究 133
一、星級(jí)酒店經(jīng)營與管理的關(guān)系 133
二、星級(jí)酒店的需求管理分析 133
三、星級(jí)酒店的組織管理分析 141
四、星級(jí)酒店人力資源管理解析 147
五、星級(jí)酒店客戶關(guān)系管理分析 150
六、星級(jí)酒店管理的制度創(chuàng)新解析 155
第二節(jié) 2013年福州城市星級(jí)酒店在線分銷渠道分析 157
一、在線星級(jí)酒店預(yù)訂市場(chǎng)宏觀發(fā)展動(dòng)向分析 157
（一）在線酒店預(yù)訂返現(xiàn)升級(jí)價(jià)格戰(zhàn) 157
（二）預(yù)訂渠道將轉(zhuǎn)向酒店自有渠道 157
二、中國在線旅游網(wǎng)站排名情況 159
三、中國在線星級(jí)酒店價(jià)格監(jiān)測(cè)分析 160
（一）主要OTA在線酒店返現(xiàn)占比分析 160
（二）主要OTA常規(guī)酒店線上公開價(jià)格 161
（三）主要OTA常規(guī)酒店返現(xiàn)力度分析 162
四、國內(nèi)星級(jí)酒店拓寬線上營銷市場(chǎng) 162
五、主要星級(jí)酒店在線預(yù)訂網(wǎng)站發(fā)展動(dòng)向分析 165
（一）攜程旅行網(wǎng) 165
（二）藝龍旅行網(wǎng) 166
（三）去哪兒網(wǎng) 167
（四）芒果網(wǎng) 168
（五）淘寶旅行 169
第三節(jié) 星級(jí)酒店業(yè)營銷策略分析 170
一、星級(jí)酒店?duì)I銷要素分析 170
二、不同市場(chǎng)酒店?duì)I銷對(duì)策 171
三、星級(jí)酒店網(wǎng)絡(luò)營銷對(duì)策 173
四、提升競(jìng)爭力的營銷策略 176
五、新形勢(shì)酒店業(yè)營銷技巧 180
六、酒店行業(yè)蜂鳴營銷分析 185
七、酒店節(jié)日營銷手段分析 189
第四節(jié) 星級(jí)酒店綠色營銷分析 196
一、綠色營銷及其產(chǎn)生基礎(chǔ) 196
二、綠色酒店的概念和意義 197
三、酒店綠色營銷存在問題 198
四、酒店綠色營銷任務(wù)對(duì)策 200
五、酒店綠色營銷發(fā)展趨勢(shì) 201
六、國內(nèi)酒店綠色營銷動(dòng)態(tài) 203
第五節(jié) 星級(jí)酒店業(yè)經(jīng)營管理的動(dòng)向分析 205
一、酒店經(jīng)營管理模式轉(zhuǎn)變 205
二、酒店網(wǎng)絡(luò)營銷十大特點(diǎn) 206
三、在線營銷成酒店業(yè)趨勢(shì) 210
四、健康客房成營銷新趨勢(shì) 211
五、網(wǎng)絡(luò)成酒店?duì)I銷新途徑 213
六、深度開發(fā)酒店團(tuán)購市場(chǎng) 215
第八章 福州城市星級(jí)酒店企業(yè)競(jìng)爭力分析 220
第一節(jié) 福州香格里拉大酒店 220
一、企業(yè)發(fā)展概況 220
二、主要服務(wù)設(shè)施 220
三、酒店客房詳情 221
四、企業(yè)預(yù)訂服務(wù) 222
第二節(jié) 福州美倫華美達(dá)大飯店 223
一、企業(yè)發(fā)展概況 223
二、主要服務(wù)設(shè)施 223
三、酒店客房詳情 223
四、企業(yè)競(jìng)爭優(yōu)勢(shì) 224
第三節(jié) 福州晉都戴斯國際酒店 224
一、企業(yè)發(fā)展概況 224
二、主要服務(wù)設(shè)施 224
三、酒店客房詳情 225
四、企業(yè)預(yù)訂服務(wù) 225
第四節(jié) 福州西湖大酒店 226
一、企業(yè)發(fā)展概況 226
二、主要服務(wù)設(shè)施 226
三、酒店客房詳情 227
四、企業(yè)重要記事 227
第五節(jié) 福州世紀(jì)金源大飯店 228
一、企業(yè)發(fā)展概況 228
二、主要服務(wù)設(shè)施 228
三、酒店客房詳情 229
四、企業(yè)資質(zhì)榮譽(yù) 229
第六節(jié) 福建外貿(mào)中心酒店 229
一、企業(yè)發(fā)展概況 229
二、主要服務(wù)設(shè)施 230
三、酒店客房詳情 230
四、企業(yè)競(jìng)爭優(yōu)勢(shì) 231
第七節(jié) 福州萬達(dá)威斯汀酒店 231
一、企業(yè)發(fā)展概況 231
二、主要服務(wù)設(shè)施 231
三、酒店客房詳情 232
四、企業(yè)資質(zhì)榮譽(yù) 233
第八節(jié) 福州中庚喜來登酒店 233
一、企業(yè)發(fā)展概況 233
二、主要服務(wù)設(shè)施 234
三、酒店客房詳情 234
四、企業(yè)競(jìng)爭優(yōu)勢(shì) 235
第九節(jié) 福州名城豪生大酒店 235
一、企業(yè)發(fā)展概況 235
二、主要服務(wù)設(shè)施 235
三、酒店客房詳情 236
四、企業(yè)合作動(dòng)態(tài) 236
第十節(jié) 福建鯉魚洲酒店 237
一、企業(yè)發(fā)展概況 237
二、主要服務(wù)設(shè)施 237
三、酒店客房詳情 237
四、企業(yè)競(jìng)爭優(yōu)勢(shì) 238
第九章 福州城市星級(jí)酒店業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)向分析 239
第一節(jié) 餐飲業(yè) 239
一、福州餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 239
二、福州食品安全檢測(cè)指標(biāo) 240
三、福州餐飲行業(yè)市場(chǎng)動(dòng)態(tài) 240
第二節(jié) 旅游業(yè) 241
一、福州城市旅游業(yè)資源概況 241
二、福州城市旅游業(yè)市場(chǎng)經(jīng)營指標(biāo)分析 242
（一）旅游營業(yè)收入規(guī)模 242
（二）入境游客接待人次 243
（三）國內(nèi)游客接待人次 244
（四）旅游景區(qū)接待游客 244
（五）旅行社接待游客情況 245
三、福州城市旅游業(yè)十二五發(fā)展規(guī)劃 245
第三節(jié) 會(huì)展業(yè) 247
一、福州城市會(huì)展業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 247
二、福州會(huì)展業(yè)與酒店支撐體系 248
三、福州會(huì)展業(yè)與酒店互動(dòng)模式 249
四、福州會(huì)展業(yè)與酒店業(yè)的關(guān)系 251
第十章 2019-2023年福州城市星級(jí)酒店行業(yè)投資價(jià)值評(píng)估分析 253
第一節(jié) 福州城市星級(jí)酒店業(yè)投資概況 253
一、星級(jí)酒店行業(yè)投資特性分析 253
二、星級(jí)酒店投資環(huán)境及政策要點(diǎn) 253
（一）旅游業(yè)遠(yuǎn)景規(guī)劃 253
（二）會(huì)展業(yè)遠(yuǎn)景規(guī)劃 255
（三）酒店業(yè)投資政策 256
三、星級(jí)酒店投資觀念分析 257
第二節(jié) 2019-2023年福州城市星級(jí)酒店投資建議分析 258
一、星級(jí)酒店業(yè)投資建議 258
二、高星級(jí)酒店投資建議 260
三、經(jīng)濟(jì)型酒店投資建議 260
第三節(jié) 2019-2023年福州城市星級(jí)酒店規(guī)劃項(xiàng)目統(tǒng)計(jì) 261
一、洲際酒店皇冠假日品牌入駐福州 261
二、福州長樂機(jī)場(chǎng)將建五星海景酒店 261
三、福州出讓鼓樓地塊引入安縵酒店 262
四、世紀(jì)金源五星酒店將落戶羅源灣 263
五、海峽奧體中心將建鉑金五星酒店 263
六、瑯岐國際海島度假村綜合園項(xiàng)目 264
第四節(jié) 2019-2023年福州城市星級(jí)酒店行業(yè)投資前景分析 264
一、2019-2023年福州城市星級(jí)酒店業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 264
二、2019-2023年福州城市高星級(jí)酒店市場(chǎng)前景 265
三、2019-2023年福州城市星級(jí)酒店的市場(chǎng)空間 265
四、2019-2023年福州城市星級(jí)酒店業(yè)收入預(yù)測(cè) 266
五、高鐵開通拉動(dòng)福州星級(jí)酒店投資加快 266
圖表
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