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內(nèi)容概括

近幾年中國(guó)食品制造工業(yè)生產(chǎn)快速增長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，品種檔次更加豐富，每年增速較高。隨著中國(guó)城鎮(zhèn)化率的不斷提高，人均食品購(gòu)買(mǎi)能力及支出逐年提高，中國(guó)食品的需求量實(shí)現(xiàn)了快速增長(zhǎng)。中商情報(bào)網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2012年中國(guó)食品制造業(yè)銷(xiāo)售收入達(dá)到1.57萬(wàn)億元，增長(zhǎng)率達(dá)到12.2%。中商情報(bào)網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，截止至2012年，規(guī)模以上食品制造企業(yè)數(shù)量達(dá)7067家。隨著人們食品安全意識(shí)的快速提高，人們對(duì)食品質(zhì)量及營(yíng)養(yǎng)性要求不斷提高，人們不僅對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要求越來(lái)越高，而且對(duì)無(wú)公害食品和綠色、有機(jī)食品的要求和市場(chǎng)需求也在不斷的擴(kuò)大。食品工業(yè)十三五規(guī)劃提出，到2015年，食品工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到12.7萬(wàn)億元，增長(zhǎng)101.1%，年均增長(zhǎng)15%左右；利稅達(dá)到1.6萬(wàn)億元，增長(zhǎng)76.2%，年均增長(zhǎng)12%。到2015年，銷(xiāo)售收入百億元以上的食品工業(yè)企業(yè)達(dá)到50家以上，形成以大型骨干企業(yè)為龍頭、中型企業(yè)為支撐、?。ㄎⅲ┬推髽I(yè)為基礎(chǔ)的良性發(fā)展新格局。

報(bào)告目錄

第一章食品行業(yè)相關(guān)概述 11

第一節(jié) 食品行業(yè)相關(guān)概述 11

一、食品定義 11
二、綠色食品定義 11
三、無(wú)公害食品定義 12
四、轉(zhuǎn)基因食品定義 12
五、有機(jī)食品定義 13

第二節(jié) 細(xì)分食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式 13

一、農(nóng)副食品加工經(jīng)營(yíng)模式 13
二、乳制品經(jīng)營(yíng)模式分析 14
三、調(diào)味品經(jīng)營(yíng)模式分析 14
四、速凍食品經(jīng)營(yíng)模式分析 14

第三節(jié) 食品行業(yè)銷(xiāo)售模式分析 15

一、經(jīng)銷(xiāo)商銷(xiāo)售模式 15
二、商場(chǎng)超市銷(xiāo)售模式 16
三、大客戶(hù)銷(xiāo)售模式 17

第二章食品行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 18

第一節(jié) 中國(guó)食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 18

一、中國(guó)GDP增長(zhǎng)情況分析 18
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)分析 19
三、社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析 21
四、全社會(huì)消費(fèi)品零售總額 22
五、中國(guó)城鎮(zhèn)化進(jìn)程不斷加快 23

第二節(jié) 中國(guó)食品行業(yè)政策環(huán)境分析 24

一、食品行業(yè)主要監(jiān)管法律法規(guī) 24
二、食品工業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃 27
三、《中華人民共和國(guó)食品安全法》 29
四、《有機(jī)產(chǎn)品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 30
五、《食品安全重點(diǎn)工作安排》 30
六、十三五食品安全監(jiān)管體系建設(shè)規(guī)劃 32

第三節(jié) 中國(guó)食品行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析 33

第三章中國(guó)食品市場(chǎng)供需分析 35

第一節(jié) 中國(guó)食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行 35

一、食品行業(yè)發(fā)展概況分析 35
二、食品行業(yè)企業(yè)數(shù)量規(guī)模 38
三、食品行業(yè)資產(chǎn)情況分析 39
四、食品行業(yè)利潤(rùn)情況分析 40
五、食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)效益分析 42

第二節(jié) 中國(guó)食品市場(chǎng)發(fā)展綜述 43

一、焙烤食品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 43
二、休閑食品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 44
三、營(yíng)養(yǎng)保健食品市場(chǎng)現(xiàn)狀 46
四、乳制品的市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 48
五、冷凍食品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 50
六、有機(jī)食品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 51

第三節(jié) 中國(guó)食品市場(chǎng)供給狀況 52

一、中國(guó)食品產(chǎn)量分析 52
二、“十三五”時(shí)期中國(guó)食品產(chǎn)量預(yù)測(cè) 52

第四節(jié) 中國(guó)食品市場(chǎng)需求狀況 54

一、中國(guó)食品需求分析 54
二、2018-2023年中國(guó)食品需求預(yù)測(cè) 55

第五節(jié) 中國(guó)食品市場(chǎng)價(jià)格預(yù)測(cè) 56

第四章中國(guó)食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 57

第一節(jié) 食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈概述 57

第二節(jié) 食品上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 57

一、農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè) 57
二、畜牧養(yǎng)殖業(yè) 59
三、水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè) 62

第三節(jié) 食品下游需求市場(chǎng)分析 64

一、人口總量及其結(jié)構(gòu) 64
二、城鄉(xiāng)居民收入分析 66
三、居民消費(fèi)價(jià)格情況 67
四、居民食品消費(fèi)情況 68
五、人均餐飲消費(fèi)支出 69

第四節(jié) 食品需求渠道市場(chǎng)分析 70

一、酒店餐飲 70
二、百貨渠道 71
三、超市渠道 72
四、便利店渠道 73
五、食品電商渠道 74

第五章食品進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析 76

第一節(jié) 食品進(jìn)口情況分析 76

第二節(jié) 食品出口情況分析 77

第六章食品生產(chǎn)廠商競(jìng)爭(zhēng)力分析 80

第一節(jié) 中糧屯河股份有限公司 80

一、企業(yè)基本情況 80
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 80
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 82
四、企業(yè)盈利能力分析 83
五、企業(yè)償債能力分析 83
六、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 83
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 84

第二節(jié) 湖南金健米業(yè)股份有限公司 85

一、企業(yè)基本情況 85
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 85
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 88
四、企業(yè)盈利能力分析 88
五、企業(yè)償債能力分析 89
六、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 89
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 89

第三節(jié) 上海梅林正廣和股份有限公司 90

一、企業(yè)基本情況 90
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 91
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 92
四、企業(yè)盈利能力分析 93
五、企業(yè)償債能力分析 93
六、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 94
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 94

第四節(jié) 內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司 95

一、企業(yè)基本情況 95
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 96
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 98
四、企業(yè)盈利能力分析 98
五、企業(yè)償債能力分析 99
六、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 99
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 100

第五節(jié) 康師傅控股有限公司 100

一、企業(yè)基本情況 100
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 101
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 102
四、企業(yè)盈利能力分析 102
五、企業(yè)償債能力分析 102
六、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 103
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 103

第六節(jié) 河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司 104

一、企業(yè)基本情況 104
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 105
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 106
四、企業(yè)盈利能力分析 107
五、企業(yè)償債能力分析 107
六、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 108
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 108

第七節(jié) 洽洽食品股份有限公司 109

一、企業(yè)基本情況 109
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 110
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 112
四、企業(yè)盈利能力分析 112
五、企業(yè)償債能力分析 113
六、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 113
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 114

第八節(jié) 上海克莉絲汀食品有限公司 114

一、企業(yè)基本信息分析 114
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 115
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 116
四、企業(yè)盈利能力分析 117
五、企業(yè)償債能力分析 117
六、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 117
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 118

第九節(jié) 鄭州三全食品股份有限公司 118

一、企業(yè)基本情況 118
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 119
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 120
四、企業(yè)盈利能力分析 121
五、企業(yè)償債能力分析 121
六、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 121
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 122

第十節(jié) 廣東湯臣倍健生物科技股份有限公司 122

一、企業(yè)基本情況 122
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 123
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 124
四、企業(yè)盈利能力分析 124
五、企業(yè)償債能力分析 125
六、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 125
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 125

第七章 2018-2023年中國(guó)食品行業(yè)投資前景與趨勢(shì)分析 127

第一節(jié) “十三五”期間食品行業(yè)發(fā)展任務(wù) 127

一、食品工業(yè)核心發(fā)展任務(wù) 127
二、重點(diǎn)行業(yè)重點(diǎn)發(fā)展任務(wù) 129

第二節(jié) 2018-2023年中國(guó)食品行業(yè)投資前景分析 133

一、食品行業(yè)投資利好環(huán)境分析 133
二、中國(guó)食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 135
三、中國(guó)食品消費(fèi)市場(chǎng)趨勢(shì)分析 136
四、有機(jī)食品市場(chǎng)發(fā)展前景分析 137

第三節(jié) 2018-2023年中國(guó)食品行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 138

一、產(chǎn)業(yè)政策分析 138
二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) 138
三、技術(shù)水平風(fēng)險(xiǎn) 138
四、產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn) 138

第四節(jié) 2018-2023年中國(guó)食品行業(yè)投資策略及建議 139

一、食品工業(yè)持續(xù)健康發(fā)展建議 139
二、食品制造產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展策略 141
三、食品行業(yè)廠商戰(zhàn)略合作模式 142
四、中國(guó)食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)投資策略 148

第八章食品企業(yè)投資戰(zhàn)略與客戶(hù)策略分析 150

第一節(jié) 食品企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃背景意義 150

一、企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的需要 150
二、企業(yè)強(qiáng)做大做的需要 150
三、企業(yè)可持續(xù)發(fā)展需要 150

第二節(jié) 食品企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃制定依據(jù) 151

一、國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策 151
二、行業(yè)發(fā)展規(guī)律 151
三、企業(yè)資源與能力 151
四、可預(yù)期的戰(zhàn)略定位 151

第三節(jié) 食品企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃策略分析 152

一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃 152
二、技術(shù)開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略 152
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 153
四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 153
五、營(yíng)銷(xiāo)品牌戰(zhàn)略 153
六、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略規(guī)劃 155

第四節(jié) 食品企業(yè)重點(diǎn)客戶(hù)戰(zhàn)略實(shí)施 156

一、重點(diǎn)客戶(hù)戰(zhàn)略的必要性 156
二、重點(diǎn)客戶(hù)的鑒別與確定 158
三、重點(diǎn)客戶(hù)的開(kāi)發(fā)與培育 159
四、重點(diǎn)客戶(hù)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略 163

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