茶飲料是指用水浸泡茶葉，經(jīng)抽提、過(guò)濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等調(diào)制加工而成的制品。茶飲料是指以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的飲料，具有茶葉的獨(dú)特風(fēng)味，含有天然茶多酚、咖啡堿等茶葉有效成分，兼有營(yíng)養(yǎng)、保健功效，是清涼解渴的多功能飲料。我國(guó)茶飲料市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀呈現(xiàn)三種特點(diǎn)：1、消費(fèi)人群發(fā)展趨勢(shì)變化明顯；2、茶飲料種類(lèi)繁多；3、茶飲料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈。2018年我國(guó)茶飲料市場(chǎng)零售額約為1366.94億元，總零售量約為161.41億升。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及社會(huì)的進(jìn)步，茶飲料由于具有健康、自然、時(shí)尚的特點(diǎn)而逐漸引起人們的重視，同時(shí)也必將成為新世紀(jì)極具發(fā)展潮流的飲品。茶在我國(guó)有著悠久的發(fā)展歷史，而在最近幾十年間，由于我國(guó)政府致力于茶文化的推廣與宣傳工作，因此我國(guó)在茶葉出口方面發(fā)展速度很快，茶飲料出口量很大。盡管我國(guó)茶飲料研發(fā)工作還不理想，技術(shù)水平較為落后，但是發(fā)展勢(shì)頭很猛。由于我國(guó)茶葉種植量很大，而且自古以來(lái)我國(guó)就非常注重茶文化，我國(guó)文人墨客都非常喜歡飲茶，這就為茶飲料在我國(guó)的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。目前，茶飲料的市場(chǎng)銷(xiāo)售仍然集中在北上廣等一線城市，而對(duì)于二三線城市的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)力度仍然不夠，然而正是這些二三線城市才有著更大的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿?。茶飲料正以迅雷不及掩耳之?shì)占據(jù)著飲料市場(chǎng)份額，并且有勢(shì)頭猛漲的發(fā)展趨勢(shì)，已經(jīng)成為飲料市場(chǎng)的主力軍。隨著茶飲料逐漸被更多人所接受，其健康、清新、天然、綠色的理念深入人心，我國(guó)的茶飲料必將會(huì)迎來(lái)更加美好的春天。
第一章 茶飲料相關(guān)概述
第一節(jié) 茶飲料的成分及分類(lèi)
一、茶飲料的概念
二、茶飲料的分類(lèi)
三、茶飲料成分和功效
第二節(jié) 茶飲料的原料和工藝
一、茶原料及生產(chǎn)成本
二、茶飲料工藝流程分析
三、主要茶飲料工藝流程
第二章 中國(guó)茶飲料行業(yè)的發(fā)展環(huán)境分析
第一節(jié) 中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、中國(guó)GDP增長(zhǎng)情況分析
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)分析
三、社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析
四、城鄉(xiāng)居民收入增長(zhǎng)分析
五、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析
六、對(duì)外貿(mào)易發(fā)展形勢(shì)分析
第二節(jié) 茶飲料政策環(huán)境分析
一、《新食品安全法》修訂
二、《飲料通則》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布
三、《冷飲食品衛(wèi)生管理辦法》
四、食品添加劑標(biāo)識(shí)新規(guī)正式實(shí)施
第三節(jié) 中國(guó)茶飲料市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境分析
一、中國(guó)人口環(huán)境分析
二、居民飲料消費(fèi)情況
三、中國(guó)城鎮(zhèn)化率分析
四、全社會(huì)消費(fèi)品零售總額
五、飲茶習(xí)慣及文化環(huán)境分析
第四節(jié) 軟飲料行業(yè)發(fā)展分析
一、中國(guó)軟飲料產(chǎn)量情況分析
二、中國(guó)軟飲料零售量規(guī)模分析
三、中國(guó)軟飲料零售額規(guī)模分析
四、軟飲料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的戰(zhàn)略群組
第三章 中國(guó)茶飲料行業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 中國(guó)茶飲料工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
一、茶飲料工業(yè)的發(fā)展歷程
二、中國(guó)茶飲料市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀
三、茶飲料發(fā)展所面臨的問(wèn)題
第二節(jié) 中國(guó)茶飲料零售市場(chǎng)規(guī)模分析
一、中國(guó)茶飲料零售量分析
二、中國(guó)茶飲料零售額分析
三、中國(guó)茶飲料市場(chǎng)口味分布
四、中國(guó)茶飲料市場(chǎng)品牌份額
第三節(jié) 中國(guó)茶飲料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析
一、茶飲料市場(chǎng)的細(xì)分分析
二、茶飲料的包裝材料分析
三、茶飲料的價(jià)格定位分析
第四節(jié) 中國(guó)茶飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析
一、茶飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)特點(diǎn)分析
二、茶飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)模式分析
三、茶飲料市場(chǎng)面臨的挑戰(zhàn)分析
四、茶飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展策略
第五節(jié) 茶飲料加工技術(shù)進(jìn)展分析
一、澄清過(guò)濾技術(shù)
二、茶飲料的萃取技術(shù)
三、茶飲料的滅菌技術(shù)
四、茶飲料的護(hù)色技術(shù)
五、茶飲料的增香技術(shù)
六、包裝和罐藏技術(shù)
七、茶飲料加工技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)
第六節(jié) 中國(guó)涼茶市場(chǎng)發(fā)展情況分析
一、中國(guó)涼茶生產(chǎn)情況分析
二、中國(guó)品牌涼茶市場(chǎng)規(guī)模
三、中國(guó)涼茶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局
四、中國(guó)涼茶十大品牌分析
第四章 中國(guó)茶葉行業(yè)運(yùn)營(yíng)分析
第一節(jié) 中國(guó)茶葉生產(chǎn)情況
一、中國(guó)茶葉種植面積情況
二、中國(guó)茶葉產(chǎn)量情況分析
三、中國(guó)茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值分析
第二節(jié) 中國(guó)茶葉銷(xiāo)售情況
一、中國(guó)茶葉消費(fèi)量分析
二、中國(guó)茶零售規(guī)模分析
第三節(jié) 中國(guó)茶葉細(xì)分市場(chǎng)情況分析
一、綠茶生產(chǎn)和消費(fèi)情況分析
（一）綠茶的產(chǎn)量分析
（二）綠茶的區(qū)域分布
（三）綠茶的消費(fèi)情況
二、紅茶生產(chǎn)和消費(fèi)情況分析
（一）紅茶產(chǎn)量分析
（二）紅茶區(qū)域分布
（三）紅茶消費(fèi)情況
三、烏龍茶生產(chǎn)和消費(fèi)情況分析
（一）烏龍茶產(chǎn)量分析
（二）烏龍茶區(qū)域分布
（三）烏龍茶消費(fèi)情況
（四）烏龍茶消費(fèi)發(fā)展趨勢(shì)
四、黑茶生產(chǎn)和消費(fèi)情況分析
（一）黑茶產(chǎn)量情況
（二）黑茶區(qū)域分布
（三）黑茶消費(fèi)情況
（四）普洱茶消費(fèi)情況
五、白茶生產(chǎn)和消費(fèi)情況分析
（一）白茶產(chǎn)量情況
（二）白茶區(qū)域分布
（三）白茶消費(fèi)情況
六、黃茶生產(chǎn)和消費(fèi)情況分析
（一）黃茶產(chǎn)量情況
（二）黃茶區(qū)域分布
（三）黃茶消費(fèi)情況
第四節(jié) 中國(guó)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)分析
一、中國(guó)國(guó)內(nèi)茶葉內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)分析
二、中國(guó)茶葉消費(fèi)行為分析
（一）茶葉消費(fèi)特點(diǎn)分析
（二）茶葉消費(fèi)影響因素
第五章 中國(guó)茶飲料消費(fèi)者滿意調(diào)查情況分析
第一節(jié) 中國(guó)茶飲料市場(chǎng)整體感知情況
一、中國(guó)茶飲料滿意度指數(shù)
二、中國(guó)茶飲料感知質(zhì)量指數(shù)
三、中國(guó)茶飲料消費(fèi)信心指數(shù)
第二節(jié) 中國(guó)茶飲料品牌忠誠(chéng)度分析
第三節(jié) 中國(guó)茶飲料品牌感知質(zhì)量指數(shù)
第四節(jié) 消費(fèi)者對(duì)含糖類(lèi)茶飲料的需求
第五節(jié) 中國(guó)茶飲料市場(chǎng)消費(fèi)特征分析
第六章 中國(guó)茶飲料行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析
第一節(jié) 康師傅控股有限公司
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
四、企業(yè)新聞動(dòng)態(tài)分析
第二節(jié) 統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)控股有限公司
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
四、企業(yè)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)分析
五、企業(yè)新聞動(dòng)態(tài)分析
第三節(jié) 天喔食品（集團(tuán)）有限公司
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)發(fā)展歷程分析
三、企業(yè)主要產(chǎn)品分析
四、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
五、企業(yè)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)分析
第四節(jié) 廣東加多寶飲料食品有限公司
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
四、企業(yè)新聞動(dòng)態(tài)分析
第五節(jié) 今麥郎飲品股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
四、企業(yè)生產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)分析
五、企業(yè)新聞動(dòng)態(tài)分析
第六節(jié) 廣州王老吉藥業(yè)股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
四、企業(yè)新聞動(dòng)態(tài)分析
第七節(jié) 杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)發(fā)展歷程分析
三、企業(yè)主要產(chǎn)品分析
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
五、企業(yè)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)分析
第八節(jié) 可口可樂(lè)飲料（上海）有限公司
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
四、企業(yè)新聞動(dòng)態(tài)分析
第九節(jié) 深圳市深暉企業(yè)有限公司
一、企業(yè)基本情況分析
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
四、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第七章 中國(guó)茶飲料市場(chǎng)前景和投資分析
第一節(jié) 中國(guó)茶飲料行業(yè)發(fā)展前景分析
一、未來(lái)飲料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
二、未來(lái)茶葉市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析
三、茶飲料市場(chǎng)發(fā)展機(jī)會(huì)分析
四、茶飲料市場(chǎng)發(fā)展前景分析
五、茶飲料市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析
第二節(jié) 中國(guó)茶飲料市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)
一、中國(guó)茶飲料零售量預(yù)測(cè)
二、中國(guó)茶飲料零售額預(yù)測(cè)
第三節(jié) 中國(guó)茶飲料行業(yè)投資壁壘分析
一、品牌壁壘
二、營(yíng)銷(xiāo)渠道網(wǎng)絡(luò)與運(yùn)營(yíng)能力壁壘
三、規(guī)?；?jīng)營(yíng)壁壘
四、產(chǎn)品質(zhì)量控制及食品安全壁壘
第四節(jié) 茶飲料企業(yè)差異化策略分析
一、產(chǎn)品差異化策略
二、價(jià)格差異化策略
三、渠道差異化策略
四、促銷(xiāo)差異化策略
第八章 茶飲料企業(yè)投資戰(zhàn)略與客戶策略分析
第一節(jié) 茶飲料企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃背景意義
一、企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的需要
二、企業(yè)強(qiáng)做大做的需要
三、企業(yè)可持續(xù)發(fā)展需要
第二節(jié) 茶飲料企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃制定依據(jù)
一、國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策
二、行業(yè)發(fā)展規(guī)律
三、企業(yè)資源與能力
四、可預(yù)期的戰(zhàn)略定位
第三節(jié) 茶飲料企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃策略分析
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃
二、技術(shù)開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃
四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃
五、營(yíng)銷(xiāo)品牌戰(zhàn)略
六、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略規(guī)劃
第四節(jié) 茶飲料企業(yè)重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略實(shí)施
一、重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略的必要性
二、重點(diǎn)客戶的鑒別與確定
三、重點(diǎn)客戶的開(kāi)發(fā)與培育
四、重點(diǎn)客戶市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略
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