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2021年中國保健食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上中下游市場(chǎng)分析（附產(chǎn)業(yè)鏈全景圖）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2021-03-29 17:25

保健食品健康

2.功能及原料

保健食品有改善睡眠、降低血脂、增強(qiáng)免疫、補(bǔ)充維生素等功效。失眠通常與年齡、心理、精神、營養(yǎng)缺乏等因素有關(guān)，大多失眠者是多方面因素造成的，其中由于年齡和營養(yǎng)缺乏因素引起的失眠，則可以通過食用改善睡眠功能的保健食品進(jìn)行調(diào)節(jié)。

在合理安排飲食，適量運(yùn)動(dòng)，戒掉不良生活習(xí)慣的同時(shí)，選擇適宜的具有輔助降血脂功能的保健食品，對(duì)于糾正高脂血癥是有益的。我國目前有經(jīng)批準(zhǔn)注冊(cè)的1500多個(gè)輔助降血脂功能的保健食品，其中常見的具有降低血脂功效的原料有銀杏葉、山楂、維生素E。具體如下圖所示：

資料來源：中國營養(yǎng)保健協(xié)會(huì)、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

3.食用菌原料

在保健食品原料中，既是食品又是藥品的食用菌只有茯苓。普通食品原料具有長(zhǎng)期食用歷史，安全性極高，因此，可作為保健食品原料使用。新食品原料包括無傳統(tǒng)食用習(xí)慣的動(dòng)物、植物和微生物。

在食用菌類新食品原料的申報(bào)和應(yīng)用方面，我國對(duì)其安全性評(píng)估的相關(guān)法規(guī)系統(tǒng)的執(zhí)行要求極其嚴(yán)格，主要體現(xiàn)在新菌種或稀有菌種相關(guān)鑒定報(bào)告及菌絲體等安全性評(píng)價(jià)這兩個(gè)方面。目前，食用菌類新食品原料只有蛹蟲草、廣東蟲草子實(shí)體、茶藨子葉狀層菌發(fā)酵菌絲體三種。