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中商情報(bào)網(wǎng)訊：隨著國(guó)民生活水平和消費(fèi)需求的提升，鹵制品消費(fèi)場(chǎng)景和范圍持續(xù)擴(kuò)容，推動(dòng)行業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。隨著今年年初疫情的逐漸消退，逐步恢復(fù)生產(chǎn)生活秩序，若消費(fèi)場(chǎng)景得到修復(fù)，鹵制品門店客流將快速恢復(fù)。

市場(chǎng)現(xiàn)狀

1.市場(chǎng)規(guī)模

近年來，隨著冷鏈物流行業(yè)的快速發(fā)展，疊加居民消費(fèi)能力的提升，鹵制食品行業(yè)迎來較快增長(zhǎng)，市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)顯著。我國(guó)鹵制食品市場(chǎng)規(guī)模由2018的2330億元增長(zhǎng)至2021年的3296億元，復(fù)合年均增長(zhǎng)率為12.3%。2022年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)3691億元，預(yù)計(jì)2023年將增至3978億元。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2.市場(chǎng)結(jié)構(gòu)

中國(guó)鹵制食品可分為佐餐鹵制食品及休閑鹵制食品，佐餐鹵制食品占比較多，達(dá)54.4%；休閑鹵制食品占比達(dá)45.6%。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

發(fā)展趨勢(shì)

健康、綠色、天然的鹵味越來越受到消費(fèi)者的青睞。隨著人們對(duì)健康和安全食品的需求不斷增加，鹵味企業(yè)也在不斷提高產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。鹵味產(chǎn)業(yè)將逐步轉(zhuǎn)型升級(jí)，采用更加先進(jìn)的技術(shù)和生產(chǎn)工藝，以滿足消費(fèi)者的不斷變化的需求。例如，一些鹵味企業(yè)開始采用無人化生產(chǎn)線和智能化生產(chǎn)設(shè)備，以提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。電子商務(wù)將成為鹵味產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要銷售渠道。隨著消費(fèi)者越來越喜歡在網(wǎng)上購物，鹵味企業(yè)也在積極拓展電商渠道，提高其在線銷售的占比。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)鹵制食品行業(yè)市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會(huì)等服務(wù)。