3.肉制品行業(yè)細(xì)分市場占比
從細(xì)分市場來看，目前我國肉制品市場以高溫肉制品為主，高溫肉制品消費(fèi)量占總消費(fèi)量60%左右。與高溫肉制品相比，低溫肉制品最大程度上保證了肉類的口感和營養(yǎng)成分，隨著消費(fèi)升級，消費(fèi)者對肉制品在品質(zhì)、健康、營養(yǎng)等方面有了更高的要求，營養(yǎng)和口感更優(yōu)的低溫肉制品市場潛力巨大。
數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
4.肉制品加工企業(yè)數(shù)量
近年來，中國肉類食品工業(yè)蓬勃發(fā)展，截至2022年12月底，全國現(xiàn)有肉制品生產(chǎn)企業(yè)1.69萬家，規(guī)模以上企業(yè)1276家，頭部企業(yè)已經(jīng)成為全球優(yōu)質(zhì)樣板工廠。
數(shù)據(jù)來源：中國肉類協(xié)會、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
5.國內(nèi)肉制品加工行業(yè)上市企業(yè)排名
資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
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