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中商情報網(wǎng)訊：2026年1月，水果價格繼續(xù)小幅上漲。水果市場供應(yīng)充足，以冷儲蘋果和梨、香蕉、晚熟柑橘、草莓、大櫻桃等水果為主，節(jié)日消費拉動明顯，預(yù)計近期價格保持季節(jié)性小幅上漲。

（一）水果價格環(huán)比連續(xù)4個月上漲。

1月份水果供給以晚熟柑橘、存儲類水果蘋果和梨、設(shè)施類水果草莓和藍莓等為主，輔以櫻桃、榴蓮等進口水果，品種相對豐富，供給總量充足。受春節(jié)備貨需求拉動，水果價格繼續(xù)上漲，呈季節(jié)性上漲特點。1月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點監(jiān)測的6種水果批發(fā)均價每公斤7.87元，環(huán)比漲4.1%，同比漲8.0%。其中，巨峰葡萄、香蕉、西瓜、富士蘋果、鴨梨環(huán)比分別漲7.9%、漲7.7%、漲4.1%、漲1.7%、漲1.7%、漲0.3%。鴨梨、香蕉同比分別跌6.9%、跌3.4%；西瓜、菠蘿、富士蘋果、巨峰葡萄同比分別漲24.4%、漲16.0%、漲12.5%、漲5.4%。分品種看，葡萄供應(yīng)持續(xù)減少，價格上漲。云南、廣東等產(chǎn)區(qū)反季節(jié)設(shè)施西瓜上市量略有增加，價格漲幅收窄。據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)，截至1月29日，全國蘋果冷庫庫存量601萬噸，同比處于歷史低位，疊加春節(jié)備貨需求拉動，蘋果價格小幅上漲。砂糖橘、沃柑、春見等柑橘供應(yīng)充足，價格下跌，批發(fā)均價每公斤7.82元，環(huán)比跌1.9%，同比漲5.8%。遼寧、山東、安徽、河南、云南等地設(shè)施草莓大量集中上市，價格漲幅收窄，批發(fā)均價每公斤24.5元，環(huán)比跌22.3%，同比跌1.1%。

（二）2025年累計，我國水果進口、出口量額齊增。

12月份，我國水果進口以櫻桃、榴蓮、香蕉、龍眼為主，水果出口以柑桔、蘋果、葡萄、梨為主。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，12月份我國水果進口量77.21萬噸，環(huán)比增24.9%，同比增0.2%；進口額17.89億美元，環(huán)比增52.4%，同比增5.2%。水果出口量93.78萬噸，環(huán)比增14.6%，同比增5.5%；出口額11.09億美元，環(huán)比增18.1%，同比增0.9%。1—12月累計，我國水果進口量1003.13萬噸，較上年增15.6%，進口額207.57億美元，較上年增7.2%；出口量689.07萬噸，較上年增4.4%，出口額86.38億美元，較上年增1.1%。全年水果貿(mào)易逆差121.34億美元，較上年擴大11.85億美元。水果主要進口品類有榴蓮、櫻桃、香蕉和獼猴桃，進口額分別占我國水果總進口額的36.0%、16.4%、5.1%和2.9%。水果主要出口品類有柑桔、葡萄、蘋果、梨和蘋果汁，出口額分別占我國水果總出口額的17.8%、12.0%、11.5%、7.3%和6.9%。主要貿(mào)易伙伴為東盟，其貿(mào)易量、貿(mào)易額分別占我國水果總貿(mào)易量的64.5%、總貿(mào)易額的57.7%。

（三）預(yù)計近期水果價格小幅上漲。

近期水果市場總體供應(yīng)充足，以冷儲蘋果和梨、香蕉、晚熟柑橘、草莓、大櫻桃等品類為主，節(jié)日消費拉動效應(yīng)明顯，預(yù)計價格維持季節(jié)性小幅上漲。具體看，冷儲蘋果庫存量同比偏低，出庫節(jié)奏平穩(wěn)，蘋果期貨主力合約（AP605）1月28日收盤價每噸9532元，較2025年12月末上漲4.5%，預(yù)計后期蘋果價格將穩(wěn)中有升。香蕉主產(chǎn)區(qū)已完成向云南的轉(zhuǎn)移，果實品質(zhì)穩(wěn)定提升，預(yù)計價格小幅上漲。柑橘本產(chǎn)季供應(yīng)臨近尾聲，市場供需趨于平衡，預(yù)計價格降幅收窄。本產(chǎn)季進口大櫻桃銷售期提前結(jié)束，國內(nèi)設(shè)施大櫻桃少量供應(yīng)，預(yù)計后期價格止跌上漲。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025-2030年中國水果市場調(diào)研及投資戰(zhàn)略咨詢報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、行業(yè)地位證明、可行性研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會、“十五五”規(guī)劃等咨詢服務(wù)。